おうちで楽しむ、京の味と物
新型コロナの蔓延で落ち着かない日々が続きますね。旅行はまだだけれど、おうちにいながら京都気分に浸れる、『おうちで楽しむ 京の味と物』をご紹介しています。インターネットや電話などで、全国どこからでも注文できます。
第24回
老舗京料理店の味を、毎月一回おうちで楽しむ
京料理「六盛」の京料理頒布会
京都に行きたいけど…なかなか行けない…という人に、ぜひおすすめなのが、今回ご紹介する「六盛頒布会」です。
京都好きなら一度は訪れたことがあるだろう「手をけ弁当」で知られる「京料理 六盛」。明治32年創業で、初代店主より「その時代の人々に、いかに京料理を楽しんでもらえるか」と、日々精進する老舗です。
今年、コロナ禍において、現会長の堀場弘之さんが手掛けたのは、京都の味を毎月おうちで味わえる「六盛頒布会」です。「毎年のようにご来店いただき、うちの味を楽しみになさるお客様が、コロナの影響で京都にお運びいただけない状況に…。そこで今年9月から、「六盛」の季節の料理を毎月1回ご自宅にお届けする頒布会を始めました」と。
3か月単位、32,400円（税込）で申し込むと、3ヶ月間、毎月1回「六盛」の厨房で作られた料理がクール便で届けられ、取り出したり、温めるだけで、京都同様「六盛」の味がおうちで楽しめます。
以前から、正月のおせち料理のお取り寄せはなさっていましたが、年間を通じ、四季折々の味わいが楽しめるのは、今回が初の取り組みだそう。
その届けられる料理が、まさに垂涎もの…
感激するほどすごいのです。
例えば、今から申し込みが可能な1月から3月までの料理はというと…。
1月「やわらか鮑」（2個）
高級食材の鮑の美味しさを、手間をかけじっくり蒸した、まさに鮑の旨味を堪能できる一品。料理人の技で蒸しあげられた鮑は、驚くほどに柔らかく、噛むほどにその深い味わいが口に広がります。思わず、お酒も進みそう…。（賞味期限：開封後2日）
2月は、「甘鯛のしゃぶしゃぶ」
京都では「ぐじ」と呼ばれる高級魚。家で用意するのは、特製のだしを温める鍋だけ。食卓で温まっただしに、プリプリの甘鯛の切り身をさっとくぐらせ、自家製のポン酢で食べれば、甘鯛の芳醇な味に思わずうっとり。甘鯛は、ひと塩になっており、弾力ある食感もそのまま。
届く箱には、とろとろの生湯葉、またモチモチの生麩、添えの野菜なども入っているので、すぐに食べられる嬉しいセット。体が温まる品です。（賞味期限：到着当日）
3月は、「ぜいたくちらし寿司」
折詰を開ければ、そこに広がる黄金色の世界。蒸し鮑、ウニ、いくら、車エビと、贅沢な食材が一面に敷き詰められているのです。ひとつひとつ厳選された食材は、まさに料理屋仕様の高級品。究極の贅沢なちらし寿司は、忘れられないものに…。寿司飯には、こだわりの赤酢を使用し、素材の味をいっそう際立たせます。（賞味期限：到着当日）
申し込みは、どの月からも始められ、翌月の品から3か月単位で味わうことができます。
お届け日は、毎月第1、第3金曜で、そのいずれかが選べ、月により変更も可能です。
申し込める地域は、京都からクール便で翌日に配達できる地域です。
申し込みは、3か月単位ですが、12カ月間注文すると、なんと「六盛」の食事券、または1万円相当の美味しいものがプレゼントされます。
いつか京都にいらっしゃるときには、お店で味わえます。
京都を訪れることを、ちょっと自粛している方には、毎月、本場の京料理がおうちで味わえるひとときは、感激ものでは？
ご自宅だけでなく、贈り物としてもおすすめ。
毎月届く日が待ち遠しい「六盛頒布会」です。
京料理「六盛」
京都市左京区岡崎西天王町71
☎075-751-6171（頒布会のお申込みは、電話でも可能です）
小原誉子のブログ「ネコのミモロのJAPAN TRAVEL」
