こんにちは、水ソムリエ＆水鑑定士の竹村和花です。
ヨーロッパに春を告げるイースター。今年は3月27日になりますが、イタリアではイースターの事を『パスカ』と言って、この休暇を恋人や友人と過ごす習慣があります。
さて今回は、春にふさわしいテーマとして『ダイエットに効果的な水』のお話しをしたいと思います。
＜効果的なダイエットとは？＞
毎日の食事を楽しみながら、必要な栄養をきちんと取ってダイエットできれば理想。
でもなかなか自分で全てをコントロールするのは難しいもの。
一時的な食事制限で一気にダイエットしても、リバウンドしてしまっては意味がありません。
むしろ堅実に、体質改善を意識したダイエットに取り組んだ方が、長い目で見れば効果的です。
体質改善をメインにしたダイエットでは、食事内容や生活習慣、暮らしリズムが重要なポイントになります。
【ダイエット体質になる】
万年ダイエッターを卒業し、究極のダイエット体質になるにはどうしたら良いのでしょう。
答えはシンプル。食事として入ってきたものや、余分なものはきちんと体の外に排出してしまうこと。
生理学的には、食事として入って来たものを消化し、カラダの外に出すまでの所要時間は約12～24時間。
これを越えてカラダの中に食べものが滞在する場合、栄養分だけでなく色々なものが腸の中で吸収されていきます。
理想は1日１回を目安にきちんとカラダの外に出すこと。
食事の量を極端に減らしてしまうと、物理的な押し出し機能はなくなってしまいます。
ですから、内容を工夫してある程度のボリュームを食べることはとても大事なことです。
食べるべきものは、マグネシウムやカリウム、そしてビタミンをたくさん含むフルーツや野菜を増やすこと。
またお米や大麦・小麦は、できるだけ胚芽の残るものにしていきましょう。
ウォーキングのように自然とお腹まわりが回転するような物理的な運動は１日２回、各１時間を目安に。
でも最も手軽な方法は、1日1.5Lのミネラルウォーターを選ぶ時に「マグネシウム」を沢山含む水に変えることです。
実はマグネシウムには、長らく赤ちゃん用の便秘薬に使われてきた排出系成分としての実績があります。
小さな乳幼児でも苦しくない程度の、ゆるやかで、しかも確実な排出をサポートする成分なのです。
1日1.5Lのミネラル水を確実に飲むこと、その水をできるだけマグネシウムの多い水に変えることが、ダイエット体質を作る第一歩です。
ダイエットに水が効果的な理由はほかにもあります。詳しくは次のページへ！
【不足しがちなミネラルを補給する】
同時にダイエット中は、食事制限によってどうしても栄養が偏りがちです。
カロリーが気になって食べることが難しい分、必要なミネラルは意識的に水からも取っていきましょう。
ミネラルを沢山含んだボトルウォーターには、ダイエットをサポートしてくれる機能もあります。
例えば、カルシウム。
牛乳やチーズにたくさん含まれていますが、ダイエット中はカロリーが気になって敬遠しがちです。
でもカルシウムにはイライラ気分を和らげる働きがあり、ダイエット中にはオススメのミネラルの1つです。
そして、カリウム。
ジャガイモやバナナにたくさん含まれていますが、これらの食品は糖質が多くダイエット中はどうしても食べるのを控えてしまいます。
でもカリウムには、取り過ぎた塩分をイオン結合によって体外に排出する働きがあります。
取り過ぎた塩分が原因でカラダがむくむこともありますので、意識して取りたいミネラルになります。
それから、重炭酸。
炭酸水は苦手という方もいるかも知れませんが、夜の食事を生野菜のサラダやスープ、お肉に変えた場合でも、重曹が胃腸の消化機能をサポートし、同時に炭酸ガスが満腹感を与えてくれます。
次回は春の集中ダイエットにぴったりの『ミネラル水を使ったお料理レシピ』を紹介したいと思います。
＜3月のおすすめ銘柄-1＞
Ｓａｎｔ‘Ａｎｎａ（サン・アンナ）
ナトリウム0.0001%以下がキャッチフレーズの超軟水。バナジウム源泉の炭酸水は常温でも飲みやすく、やや酸味をおびた味です。ミネラル総量自体が少なく、オリゴミネラーレに分類されています。発泡タイプと無発泡タイプのスチールウォーターの２種類があります。
【水タイプ】
産地泉源：イタリア／ピエモンテ州（クーネオ）
発 泡 性：○発泡／○無発泡
湧水温度：記載なし
知覚ほか：無味，無色／ pH7.4
ミネラル：重炭酸29mg，ナトリウム1.2mg，カルシウム12mg，シリカ3.7mg，硝酸0.76mg，フッ素0.1mg以下ほか※イタリアにおけるFrizzanteの分析結果（per.L）
【水ソムリエの飲み方レシピ】
カラダの内側を構成する細胞レベルでの体質改善ダイエットには、最低でも3ケ月が必要です。ダイエット中はストイックに頑張ると言う方もいるでしょうが、３カ月となると時には息抜きも必要です。女子会でも、アルコールを避けるよりはイタリア式の水割りワインでカロリーオフを。
◆イタリア式水割りワイン◆
女子会や会食時におすすめなのがワインの水割り。実はイタリアではごく一般的な飲み方のひとつです。普通の赤・白ワインをミネラル炭酸水（1/3～1/2目安）で水割りすれば、炭酸味の効いたスプマンテ風に。どんなワインとミネラル水を組み合わせるかなど、ちょっぴりイタリア通になって楽しんでみて下さい。
＜ショップ情報＞インターネットのショップ，アマゾン，KALDIなどの輸入食料品店
