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PART1「まとめ野菜」ストック㉖おまけレシピ/「キャベツのパスタ」「かぼちゃのオードブル」

夏梅美智子さん

夏梅美智子さん

東京都狛江市生まれ。雑誌やテレビなどを通して、簡単でおいしく、体にやさしい家庭料理を提案し続 けている。また「狛女(こまめ)」と名づけたグループで地元での食の活動にも忙しい。
近著に『もっと朝ラクおべんとう』(主婦の友社)

「まとめ野菜」ストックのおまけレシピ②「キャベツのパスタ」と「かぼちゃのオードブル」

 

栄養バランスのよい手作りごはんで、活躍するのがストックおかず。夏梅美智子先生の著作「ストックおかずの知恵」より、お役立ちレシピをご紹介しています。

 

ここでは、これまでご紹介した「まとめ野菜」ストックのおまけ、2品のレシピをご紹介します。

今回は、「キャベツのパスタ」と「かぼちゃのオードブル」です。

 

 

 

 

●「キャベツのパスタ」と「かぼちゃのオードブル」を使って●

 

キャベツのパスタ

パスタ(ペンネやマカロニ)をゆで、

ザク切りキャベツストック適量を加えて混ぜ、粉チーズ少々をかける。

 

※ザク切りキャベツストックの作り方はこちらにあります。

 

 

次ページに続きます。

●かぼちゃ煮ストックを使って●

 

かぼちゃの オードブル

かぼちゃ煮ストック適量をつぶし、ラップで包んで形づくる。

 

※かぼちゃ煮ストックの作り方はこちらにあります。

 

 

 

次回は、「まとめ野菜」のストックおまけレシピ③「長ねぎの酒煮ぞうすい」、ソフトドライトマトを使った「ブルスケッタ」の2品をご紹介します。

 

 

撮影/野口健志 スタイリスト/肱岡香子

 

「ストックおかずの知恵」(集英社)
http://books.shueisha.co.jp/CGI/search/syousai_put.cgi?isbn_cd=978-4-08-333119-0&mode=1

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