PART1「まとめ野菜」ストック㉗おまけレシピ/「長ねぎの酒煮ぞうすい」「ブルスケッタ」

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夏梅美智子さん

東京都狛江市生まれ。雑誌やテレビなどを通して、簡単でおいしく、体にやさしい家庭料理を提案し続 けている。また「狛女(こまめ)」と名づけたグループで地元での食の活動にも忙しい。
近著に『もっと朝ラクおべんとう』(主婦の友社)

「まとめ野菜」ストックのおまけレシピ③「長ねぎの酒煮ぞうすい」と「ブルスケッタ」

 

「美&健康」をめざすOurAge読者なら、栄養バランスのよい手作りごはんが理想。そんな時に活躍するのがストックおかず。夏梅美智子先生の著作「ストックおかずの知恵」より、お役立ちレシピをご紹介しています。

ここでは、これまでご紹介した「まとめ野菜」ストックのおまけ、2品のレシピをご紹介します。
今回は、「長ねぎの酒煮ぞうすい」と「ブルスケッタ」です。

 

 

 

● 長ねぎの酒煮ストックを使って●

 

長ねぎの酒煮ぞうすい
ご飯をだし汁適量でさっと煮、ざっとほぐした長ねぎの 酒煮適量を加える。
味をみて足りなければ塩少々をふる。

 

※長ねぎの酒煮ストックの作り方はこちらにあります。

 

 

次ページは、ソフトドライトマトストックを使ったレシピです。。

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第27回
PART1「まとめ野菜」ストック㉗おまけレシピ/「長ねぎの酒煮ぞうすい」「ブルスケッタ」


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