グリシン、GABAなどのアミノ酸が、睡眠の改善に効果あり。
＜不眠＞
アミノ酸が眠りに誘う
帆立と油揚げとトマトのスープ
●材料（1人分）
- 帆立貝の貝柱……70ｇ
- ミニトマト……５個
- セロリ……40ｇ
- 油揚げ……30ｇ
＜Ａ＞
- コンソメスープの素（顆粒）……小さじ１
- ナンプラー……小さじ２
- 酒……小さじ２
- にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）……各小さじ１
- クミンシード……小さじ1/4
- 水……200㎖
●作り方
- １.ミニトマトは縦半分に切り、セロリは小口切り、油揚げは３㎝の細切りにする。
- ２.耐熱ボウルに半分に切った帆立貝と①、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500Ｗ）で４分加熱する。
この食材が効く！
不眠の改善によいとされるグリシンが豊富な帆立貝に、精神を安定させるGABAを含むトマト、睡眠を誘うホルモン・メラトニンの材料になるトリプトファンを含む油揚げを使用。
レシピを教えていただいたのは・・・
Atsushiさん
ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』（小学館）など著書は累計43万部超え
体に効く！健美スープ＆鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。
【特集】体に効く！健美スープ＆鍋
撮影／神林 環 スタイリスト／洲脇佑美 取材・原文／和田美穂 撮影協力／UTUWA
