魚介のDHA & EPAで血流改善！
血流が悪くなると全身に血液が行き渡らず、 冷えや肌のくすみのほか、さまざまな不調の原因に。 魚介に含まれるＤＨＡ・ＥＰＡが血流改善に役立ちます。
濃厚なサーモンとチーズを、 辛味と甘味のバランスが絶妙のソースで
サーモンとクリームチーズの生春巻き
サーモンに含まれるアスタキサンチンには、 抗酸化作用があり、老化予防効果が期待されます。
タンパク質8.8g
食物繊維2.0g
材料（２人分）
サーモン（刺身用）……50ｇ
クリームチーズ……30ｇ
きゅうり……½本
パクチー……適量
ラディッシュ……２個
大葉……４枚
グリーンリーフレタス……６枚
生春巻きの皮……２枚
ピーナッツ（食塩不使用、ノンオイル）……５粒程度
Ａ
スイートチリソース……大さじ１
ナンプラー……小さじ１
作り方
１ サーモンとクリームチーズは棒状に切る。き ゅうりはせん切り、パクチーは半分の長さに 切る。ラディッシュは輪切りにする。
２ 生春巻きの皮をさっとぬらして広げ、ラディ ッシュ半量を中央よりやや手前に一列に並べ、 大葉（２枚）、グリーンリーフ（３枚）を重ねる。 サーモン、クリームチーズ、きゅうり、パク チーも各半量を中央に一直線に置き、包み込 むようにして巻く。同様にもう１個巻く。
３ Ａと砕いたピーナッツを混ぜておく。
４ ②を食べやすい大きさに切って皿に盛り、③ をかける（または器に入れて添える）。
パワーアップ・ポイント！
DHA・EPA
DHAには血液サラサラ効果に加えて、 脳の神経細胞を活性化して脳の老化を 予防する効果も。EPAには血管をし なやかにし、血栓をできにくくする働 きがあり、動脈硬化予防にも期待が。
撮影／鈴木泰介
料理・栄養計算／北嶋佳奈（管理栄養士）
スタイリスト／駒井京子
構成・原文／瀬戸由美子
※ここに記載されているタンパク質量、食物繊維量は、特にことわりのあるもの以外、１人分です。
