40代・50代の美容と健康を全力サポート！
40代・50代の美容と健康を全力サポート！
料理研究家。女性の美と健康を考えた料理を提案する。OurAgeでは、おいしくて体にいい食を紹介するコラム「食のパワーを求めて東奔西走！」を好評連載中。近著に英文付き『和ごはん101』（ポット出版）
料理研究家・山田玲子さんによるダイエット効果が期待できるもち麦を使ったレシピをご紹介していきます。もち麦のもちもち食感で麦が苦手な人も抵抗感ナシ！
ゆでたもち麦を冷凍してストック。
使いたい分だけ解凍してトッピング
もち麦の量を少し多めにすれば「主食サラダ」に。
栄養バランスのとれたひと皿です。
材料（１人分）
もち麦（ゆでたもの）※……40ｇ ベビーリーフ……45ｇ
生ハム……20ｇ ひよこ豆……50ｇ くるみ15ｇ
※たっぷりの湯で20分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
作り方
1 ベビーリーフを皿に盛り、適当な大きさにちぎった生ハム、ゆでたひよこ豆、くるみをのせる。
2 もち麦を全体に散らし、ブラックペッパー（粗びき・分量外）をふる。
次回も、料理研究家・山田玲子さん監修のもち麦を使ったレシピをご紹介します。
撮影／三木麻奈 料理／山田玲子 スタイリスト／駒井京子 構成・原文／瀬戸由美子
この記事をシェア！
まさか本当に誕生するなんて！ リライズ改め「ブローネ ナチュリラ」に、待望の「ダークブラウン」が登場
飲んで和んで、その後あれもこれもしたい！ 欲張りな休日のチョイスは、タカラ「発酵蒸留サワー」
40代、50代の腰痛、頭痛、肩や首の痛み…。全部ケアするにはどうしたらいい？
めがね
「集英社 能登半島地震災害支援募金」のお知らせ
今週の新着記事【ランキングトップ10】整形外科医が考案した「ドクターズスクワット」運動不足解消力も抜群！／他、新着記事もご紹介！
大人髪のトリセツ～白髪からスタイリングまで！ ヘアケアお役立ち情報まとめ～
まさか本当に誕生するなんて！ リライズ改め「ブローネ ナチュリラ」に、待望の「ダークブラウン」が登場
乾いて硬くなる外陰部の保湿には、この植物油だけで良い。 老けないための「更年期から始めるシニアケア」
吉川千明
大人の肌には、潤いとスキンケア効果を兼ね備えたクレンジングがマスト【更年期スキンケア大賞2024〈クレンジング編〉】
50代なら知っておきたい！「大人の学び直し」でお金をもらえる!? 「教育訓練給付金」をもらわないと損！
内臓脂肪が勝手に落ちていく決め手「〇〇〇オイル」の驚くべき健康効果、とり方のコツとは？
年月がたったら情熱は、たいてい別方向を向いているか、フェイドアウトしている。だから、やりたいことがやれるのは今！！
一条ゆかり
