40代・50代の美容と健康を全力サポート！
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漫画家。7月8日東京生まれ。10代でデビューして以来、コミック誌やファッション誌など多方面で活躍中。『メイキン・ハッピィ』『エデン』『スタアの時代～追憶のワルツ編』『こまどりの詩』などストーリー漫画を描く一方で『シッポがともだち』『今日もお天気』などエッセイ漫画にも定評がある。趣味は着物でお出かけすること、バレエ鑑賞。最新刊『恋はお金じゃ買えません』第2巻が1/25発売！
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人気漫画家・桜沢エリカさんのコミックレシピ連載！夫、成人した息子さん、大学生の娘さんと4人暮らしの桜沢さん。料理はずっと夫が担当でしたが、子どもたちも大きくなり、生活に変化が。桜沢さんのお母さんもときどき加わる一家の食卓を、レシピとともにお届けします！今回は、桜沢家代々の“おやつの定番”が登場！
【桜沢家レシピ】
ガーリックライス
【材料】（2人分）
ごはん…茶碗２杯分
にんにく…２～３片
にんじん…中1/2本
サラダ油…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
塩・コショウ…適量
パセリ…少々（あれば）
【作り方】
1．にんじんをみじん切り、にんにくは半分を薄切り、もう半分をみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油と薄切りにんにくを入れ、きつね色になるまで炒めたら、にんじんを加えて火が通ったら、残りのにんにくも加えて炒める。
3．ごはんを（温めてから）加えて合わせ炒め、しょうゆを鍋肌から回し入れ、味を見ながら塩・コショウして完成（あればパセリを散らす）。
※パラっと仕上げるため、油は気持ち少なめで。
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