知っておきたい４つのキーワード③
「知っておきたい４つのキーワード③」の今回は、私たちに馴染みの深い「オイル」についてご紹介します。
オイル
Oil
私たちがオイルとして摂取する「不飽和脂肪酸」は、 「一価不飽和脂肪酸」（オメガ９系）と「多価不飽和脂肪 酸」（オメガ３系、オメガ６系）に分かれます。なかでも 多価不飽和脂肪酸はヒトの体内で合成することができず、 食べ物からとる必要がある「必須脂肪酸」。オメガ３系 （α-リノレン酸）は亜麻仁油、しそ油、えごま油、EPA、 DHAが代表的。オメガ６系（リノール酸）はコーン油、 ひまわり油、サフラワー油など。ちなみにオリーブオイ ルはオメガ９系。
「必須脂肪酸である３系も６系も、ど ちらも健康維持には欠かせません。しかし、重要なのは その摂取比率。理想は３系と６系が約１：４ですが、現 代社会では１：14と大きくくずれています。そのため、 ６系を控え、３系を増やすことが推奨されています」とは、ジャーナリストの後 藤典子さん。
ジャーナリスト。日本サプリメント協会理事長。
執筆や講演活動を通して、生活者の立場に立った
健康に関する情報を提供。最新著書『サプリメント健康事典』（集英社）
さらに最近、注目されているのがインカイン チオイル、ヘンプシードオイル、クリルオイルなど。い ずれもカプセル入りだと、摂取しやすくておすすめです。
1.オメガ３系のα-リノレン酸は、血中の中性脂肪やコレステ ロール量を調整する働きが。良質な亜麻仁油に、アマニエキス 末、クリルオイル（オキアミオイル）、リコピン、ビタミンE、 レシチンなどをバランスよく配合。パック入りで持ち運びにも 便利。亜麻仁のチカラ（75粒）￥4,149／ビオクラ食養本社
2.ポリフェノールを赤ワインの34倍も含有しているという沖縄 原産の月桃。この葉のエキスに亜麻仁油とインカインチオイル を加えた美容カプセル。紫外線を浴びたあとのケアに。リズム ビューティーゲットウ＆シードオイル（90粒）￥5,800／THREE
3.麻の種子から搾った油で、タンパク質、カロテン、植物ステ ロール、リン脂質、ほかミネラルが豊富。１粒あたりに500㎎ を配合したオーガニックオイル。ヘンプシードオイル（90粒） ￥3,800／ネイチャーズストーリー
4.フィリピン産のバージンココナッツオイル100％。低温圧搾 法で酵素などの栄養成分を損なうことなく抽出した、無添加＆ 無精製。カプセル２粒に2000㎎配合。アクアヴィータ バージ ンココナッツオイル（60粒）￥2,380／アクア
次回は、「ファイトケミカル」にフォーカスを当ててお届けします。
撮影／河野 望 取材・文／山村浩子
