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野菜作りのきっかけは

加藤紀子

加藤紀子

1973年1月30日、三重県鈴鹿市生まれ。

92年に歌手としてデビュー。幅広いメディアで大活躍するさなか、2000年より芸能界を休業し、パリへ語学留学。2002年に帰国し、芸能活動を再開。以降、テレビ、ラジオ、エッセイ執筆など多方面で活躍。2013年にTOKYO No.1 SOUL SETの川辺ヒロシ氏と結婚。

現在、NHK-FM『トーキング ウィズ 松尾堂』(日曜12時15分~13 時55分)、T-FM 『Renault Sunday voyage』日曜13時55分14時)、ベイネット コミュニティチャンネル(地上11ch:視聴エリアは江東区、中央区)『加藤紀子のぶらり下町のみある記』(毎月最終金曜23時~23時30分・再放送:金曜23時~23時30分)にレギュラー出演中。

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今年の夏は照りつける太陽が足りず、トマトもキュウリも一気に元気をなくした8月後半。
そんな中、うっかり大好物のピーマンを植えるのを忘れたくせに、ハラペーニョ(三色)と青唐辛子はしっかり植えていたおかげで、灼熱の太陽のようにそのエリアだけ激しく赤く色づいています。

加藤紀子2 ハラペーニョ

だけど我が家は二人家族。
辛いもの大好きな私と興味薄の夫。

さてどうしようかな。

加藤紀子2 収穫物

レシピ本やネットパトロールをして、お気に入りレシピを探し、見つけたのは

加藤紀子2 味噌

ハラペーニョ味噌!!

山形で毎年作っているお味噌に、お酒やお砂糖、刻んだハラペーニョを、鍋で火にかけて混ぜたら出来上がり!
熱々白ご飯の上に乗せて食べたら、ピリっと辛くて、まあ、美味しい!

その昔行ったパプアニューギニアで「これさえあれば、おかずがなくてもご飯が進む!」と教わった"ピリピリさん"という名の辛いソースを思い出しました。

加藤紀子2 ピリピリさん

スライスにんにく入り、ハラペーニョ三色ピクルスは、友達へのプレゼント。

昔は可愛くハンドクリームとかハンカチを手土産にすることが多かったのに、いつからだろう、ちょっとしたプレゼントが野菜加工品になっちゃったのって・・。
大人になるって色々平気が増えて嬉しい。

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