豪雪地帯で名高い魚沼市。
ところが今年はちょっと様子が違います。
降らない。
降らない。
いつもは降らない地域に降って、大騒ぎの日も
魚沼では降らない。
いったいどうしちゃったんでしょう。
お正月３が日に雪がないことは過去にもありましたが、
たいていそれ以降はいつものようにどんどん降り続きます。
ところが今年は様子が違います。
やっぱり地球が壊れ気味なのでしょうか。
多すぎれば、かなりなやっかいものではあるけれども、
雪は米どころ、酒どころ、そして、野菜が美味しい魚沼にとって、
やっぱり、欠かせない大事な相棒なのです。
さて、
出歩くにはなかなかありがたいこの天候の中、
今日は、８月の骨折の定期健診のため
長岡へ行ってきました。
おかげさまで無事に骨もくっつき、
めでたく病院通いからも卒業証書をもらいました！
ということで、
今日は久々に帰省していた娘を伴って
長岡の野菜料理のお店でランチです。
長岡の一番大きなショッピングモール、
リバーサード千秋の１階にそのお店はあります。
SUZUDELI（スズデリ）
どうやらHPによると、’鈴木さん’がやっていらっしゃるみたい。
店内もお洒落でとてもステキ！
壁一面の大きな黒板にはメニューが書いてあります。
野菜の料理教室もやってるみたいです。
このお店、実は我が家のあるじと一緒に入ろうと思ったのですが、
何やら女性が多い、
そしてオーダーの仕方がわかりにくそう、などと、
ちょっとためらっていたのですが今日は思い切って！
まずは、
席に案内されます。で、メニューを見る。
うーむ、と娘と悩む。
デリを３つか４選ぶ。
ご飯の種類を選ぶ。
ドリンクとデザートをどうするか決める。
こんな感じかな？
とにかくレジのところまで行ってみよう、
美味しそうなものがショーケースに並んでたから。
ちゃんと受け付けの女性がいて、
誘導してくれました。
ということで、
ここでまたまた悩む。どれを選ぼうか。
カラフルで美味しそうな野菜料理が並んでいます。
これはどれも地場産の野菜たち。みんな美味しそう！
仕事柄、とても参考になります。
さて、
こういうパターンはたいてい味が同じものを選びがちなんですよ。
おなかも空いていますからね。
理想としては、メインを１つ、あと３つはサイドメニューで野菜のみ。
私の選んだものはこちら！
やっぱりメインが２つになってしまった。
おから団子と車麩の揚げ煮、結構ボリュームがあります。
あとは、白菜とゆずのマリネサーモンのせ、と、トマトのメイプル紅茶煮。
雑穀米は実は苦手なので、
パンと季節野菜のスープにしました。
今日のスープはバターナッツかぼちゃのポタージュ。
デザートは有機栽培の紅茶と、自家製アイスクリームを選びました。
このアイスクリーム、なんだと思いますか？
なんと、大根とルレクチェ（新潟産の洋ナシ）でできています！
大根を甘く砂糖で煮た感じ。
最初の一口はハテ？何の味？？と不思議だったのですが、
そのうちじゅわーっっと、大根の香りが口いっぱいに広がりました。
ちょっと衝撃的なお味でしたよ。
ぜひとも挑戦して頂きたい！
根菜の美味しいこの季節、
雪下大根や、雪下ニンジンの甘さは
雪が多いからこその恵みです。
もう少し雪が降るように祈らなくちゃね！
SUZUDELI（スズデリ）
http://www.shosuzukiinc.com/about-us/suzudeli
