HAPPY PLUS
https://ourage.jp/karada_genki/more/347744/

脳を活性化させるスーパー栄養素「ナイアシン」「エラグ酸」「プテロスチルベン」はどんな食材から摂れる?

からだや脳の老化防止につながる7つの栄養素を知っていますか? 「ナイアシン」「エラグ酸」「プテロスチルベン」など耳慣れないものも。それらがどんな食材に含まれるかを覚えて、積極的に取り入れて。

老化脳を防ぐスーパー栄養素を味方に!

若返りを促すサーチュイン遺伝子を活性化する食材を上手に取り入れて、脳細胞の老化を防ぎたい。

 

「細胞の元となるタンパク質に加えて、意識してほしいのが7つのスーパー栄養素。さまざまな代謝を助けるナイアシン、抗酸化作用に優れたポリフェノールの一種であるエラグ酸やレスベラトロール、ビタミンCやD3。認知機能を高めるオメガ3系の脂肪酸であるEPA、DHAやプテロスチルベン。これらを日々の食事に取り入れましょう」

 

味方につけたい栄養素

◆ナイアシン

かつお節、まいたけ、たらこなど

◆エラグ酸

いちご、クランベリー、くるみ、ざくろなど

◆レスベラトロール

赤ワイン、サプリメント

◆ビタミンC

アセロラ、パプリカ、ブロッコリー、キウイなど

◆ビタミンD3

しらす干し、イクラ、紅鮭、ウナギ、サプリメント

◆EPA、DHA

サバ、アジなどの青魚、ウナギ、アン肝など

◆プテロスチルベン

ブルーベリー、オメガ3系の油、青魚、マグロのトロ、サプリメント

イラスト/青魚、かつお節、しらす干し、いちご、赤ワイン

レスベラトロールやプテロスチルベン、ビタミンD3などは食材から十分な量をとるのは難しいので、サプリメントも上手に活用しましょう

 

動物性タンパク質が脳の老化を防止する

「世界の100歳を超えるスーパーエイジャーの約60%の人が、肉や乳製品などの動物性タンパク質を多くとっているというデータが出ています。肉が好きだから長生きなのか、長生きできるほど体が丈夫だから肉が好きなのか? たぶん両方だと思います」。

 

肉などの動物性タンパク質の中には、やる気ホルモンのドーパミンの原料となるチロシンや、リラックスホルモンのセロトニンを生み出すトリプトファンが豊富に含まれます。これらが不足すると脳の老化を促進することに。脳の健康には欠かせない栄養素といえます。

イラスト/肉などの動物性タンパク質をとる

 

よく嚙んでやる気ホルモンを刺激する

子どもの頃から「よく嚙んで食べなさい」と言われてきましたが、それは消化・吸収を助けるだけでなく、さまざまな効果のあることがわかっています。

 

「嚙むことは運動能力をはじめ、やる気、記憶力、認知機能といった脳機能を高めます。咀嚼(そしゃく)する行為は、やる気を高めるドーパミン神経を活性化するからです。日頃から柔らかい食べ物ばかりでなく、嚙みごたえのあるものを食べることも、脳の活性化にひと役買います。例えば、脂身の多い肉よりも赤身肉、イカやタコなどを積極的に食べるといいでしょう。特に老化脳のタイプA(やる気低下型)、B(記憶低下型)、C(客観・抑制低下型)の人におすすめです」

 

 

西剛志
西剛志さん
脳科学者
公式サイトを見る
Facebook Twitter

2008年に企業や個人のパフォーマンスを上げる会社を設立。著書は『80歳でも脳が老化しない人がやっていること』(アスコム)など、海外も含めシリーズ32万部突破

 

 

イラスト/midorichan 構成・原文/山村浩子

 

 

MyAge

大人のからだバイブル vol.2 「痛み知らずの体になる!」

OurAgeの人気記事が1テーマムックに!
何度も読み返せる保存版OurAgeです。

MyAge
試し読み Amazon Kobo 7net

この特集も読まれています!

子宮筋腫特集~症状から治療まで
フェムゾーンの悩み解決
ツボ・指圧で不調を改善
40代からでも「絶対痩せる」
広瀬あつこさんの「若返りメイク」
閉経の不安を解消

今すぐチェック!

特別ステップアップセット!モイスチャークリーム 1×3本が付いてさらにお得なセットが販売中!

特別ステップアップセット!モイスチャークリーム 1×3本が付いてさらにお得なセットが販売中!

PR
<前の記事

<前の記事
第4回/【脳の老化防止】いつまでも脳が老化しない人の「4つの思考や行動」

次の記事>

次の記事>
第6回/脳の老化を防ぎ認知症予防に役立つ「コーディネーション運動」とは?

この連載の最新記事

趣味が4つ以上ある女性は、認知症の発生率が低い!?/脳を元気にする生活習慣

第9回/趣味が4つ以上ある女性は、認知症の発生率が低い!?/脳を元気にする生活習慣

自分が24歳前後の時に流行していた音楽を聴くと脳が喜ぶ/脳が若返る生活習慣

第8回/自分が24歳前後の時に流行していた音楽を聴くと脳が喜ぶ/脳が若返る生活習慣

脳老化を止めたいなら、マイナスな言葉が出たら「でも…」をつけて「前向き」な言葉に変えてみる

第7回/脳老化を止めたいなら、マイナスな言葉が出たら「でも…」をつけて「前向き」な言葉に変えてみる

この連載をもっと見る

今日の人気記事ランキング

今すぐチェック!

OurAgeスペシャル