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グリシン、GABA、トリプトファンを含む食材で不眠対策「帆立と油揚げとトマトのスープ」レシピ

グリシン、GABAなどのアミノ酸が、睡眠の改善に効果あり。

 

<不眠>

アミノ酸が眠りに誘う
帆立と油揚げとトマトのスープ

帆立と油揚げとトマトのスープ

●材料(1人分)

  • 帆立貝の貝柱……70g
  • ミニトマト……5個
  • セロリ……40g
  • 油揚げ……30g

 

<A>

  • コンソメスープの素(顆粒)……小さじ1
  • ナンプラー……小さじ2
  • 酒……小さじ2
  • にんにく(チューブ)・しょうが(チューブ)……各小さじ1
  • クミンシード……小さじ1/4
  • 水……200㎖

 

●作り方

  • 1.ミニトマトは縦半分に切り、セロリは小口切り、油揚げは3㎝の細切りにする。
  • 2.耐熱ボウルに半分に切った帆立貝と①、Aを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で4分加熱する。

 

この食材が効く!

不眠の改善によいとされるグリシンが豊富な帆立貝に、精神を安定させるGABAを含むトマト、睡眠を誘うホルモン・メラトニンの材料になるトリプトファンを含む油揚げを使用。

 

 

レシピを教えていただいたのは・・・

Atsushiさん ライフスタイルプロデューサー

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』(小学館)など著書は累計43万部超え

 

 

体に効く!健美スープ&鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。

 

 

撮影/神林 環 スタイリスト/洲脇佑美 取材・原文/和田美穂 撮影協力/UTUWA

 

 

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