米国カリフォルニア、ナパ＆ソノマ。ワイナリーとして知られるその地の魅力に迫る旅。今回は、ソノマの美と健康を支えるヘルシーフードの先進ショップをご紹介します。
Healthy Food
in
Sonoma
日本からナパ、ソノマへ向かう最寄りはサンフランシスコ国際空港。そこから車でナパは77㎞、１時間程度、ソノマなら70㎞、45分程度で到着。
美食の街の先進コンセプトストア
SHED
シェッド
吹き抜けの店内にはカリフォルニアのライフスタイルがギュッと凝縮されています。
ここにあるのは近隣でベイクされたパンや、オーガニックでヘルシーな穀物類やコンフィチュール、パスタ、そしてフレッシュな野菜やフルーツ、花などに加えて、使い勝手のよさそうなキッチン小物やスタイリッシュな雑貨など…どれもがハイスペックで、洗練されたカリフォルニアのライフスタイルを具現化したものばかり。なにもかも欲しくなり、食べたくなるからご用心。店の奥にはスタイリッシュなカフェ・レストランが併設されているから、ぜひ食事がてら出かけてみて。
オープンキッチンでサラダを作るシェフ。フレッシュなグリーンはすべて近隣のファームで朝採れたもの。
次ページでは、ショップ内にあるレストランをご紹介！
注目の美味アドレスが集まる小さな街、ヒールズバーグの中でも人気のレストランです。
レストランでは素材の味を大切に、繊細に調理されたカリフォルニア・キュイジーヌを味わえます。メニューは旬を大切に、季節によって変わります。
朝食からランチ、デイナーまで楽しめ、週末にはブランチも。アラカルト主体ですが、ディナーにはコースもあります。ワインペアリングの設定も、もちろん！
DATA
25 North Street, Healdsburg, CA 95448
https://healdsburgshed.com/
●ショップ営業時間／8：00～21：00
カフェ営業時間／朝食8：00～11：00、昼食11：30～15：00、ディナー17：00～21：00、ウイークエンドブランチ8：00～15：00
次回は、地元マダムに聞いた超ローカルなおすすめのヘルシーフード店をご紹介します！
撮影／鈴木香織 原文／秋山 都 イラストマップ／かくたりかこ 取材協力／カリフォルニア観光局
