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発酵食文化研究家の是友麻希さんに教わる「酢」の使いこなし術。 酸味が苦手でも使える酢から、万能健康ドレッシングのレシピまで!
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タンパク質はとっているつもりでも、実はきちんと消化吸収できていない人が多い
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骨粗しょう症を防ぐには、カルシウムと同じくらいタンパク質が重要だった!
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