こんにちは、ミーナです。 賢く食べて「骨力」アップ！ MyＡgeの前身Aging Bible vol.4の大特集「骨トレ」から、骨を丈夫にするレシピをご紹介します。
教えてくださるのは、コラム「骨を丈夫にする食材活用法」でアドバイスをしてくださった料理家・管理栄養士の沼津りえさんです。 楽しく、おしゃれに骨力キープができる、ちょっと小粋なビストロ風メニュー８回目です。
パスタにからめて・・・
青菜、チーズ、骨ごと食べる魚。
骨力アップの優秀食材３つをひと皿で！
■材料（２人分）
平打ちパスタ（乾麺）160ｇ（生なら320ｇ）
グリーンソース大さじ２～３ オイルサーディン４尾
パルメザンチーズ・イタリアンパセリ各適量
※グリーンソースの作り方は（連載３回目）はこちら。
■作り方
❶ゆでたパスタをグリーンソースであえる。
❷器に盛りつけオイルサーディンをのせ、
パルメザンチーズを散らす。イタリアンパセリを飾る。
「『骨力』アップできる、お家ビストロ・メニュー公開」、
１回目、２回目、３回目、４回目、５回目、６回目はこちら。
撮影／板野賢治 料理・スタイリング／沼津りえ 原文／瀬戸由美子
